raw chocolade ‘cheesecake’

1609830_10152759431096978_4061339168731831141_ngisteren een heerlijk rauwe chocoladetaart gemaakt. nouja. bíjna rauw. de topping is niet alleen gemaakt van rauwe cacao en choconibs, maar ook van een beetje pindakaas! maar die kun je weglaten om een volledig rauwe taart te maken, of je zoekt naar een rauwe oplossing!

 

 

je hebt nodig!

bodem:

/ 1 cup havervlokken of iets dergelijks

/ 1 cup dadels

 

voor de vulling:

/ 3 bananen

/ 1/4 cup gesmolten cocosolie

/ 2 cups rauwe cashewnoten

/ beetje vanille extract

/ 1/4 cup rauwe cacao

 

topping:

/ beetje rauwe cacao

/ wat rauwe choconibs

/ eetlepel pindakaas

/ 4 eetl cocosolie

 

je begint met de bodem. doe de havervlokken en dadels in een foodprocessor om er een ‘deeg’ van te maken. bedek vervolgens de bodem van een springvorm, ik heb er een van ongeveer 24 cm doorsnede gebruikt. zet de vorm in de vriezer.

ga nu verder met de ‘cheesecake’-vulling.

blend alle ingrediënten, behalve de rauwe cacaopoeder, totdat je een mooie, romige vulling hebt. is de vulling te dik, doe er dan wat water bij. pak de vorm met de de vriezer en doe er de helft van de vulling in. doe vervolgens de rauwe cacaopoeder bij de overgebleven vulling, blend die er doorheen. maak hier vervolgens de chocolaag mee. zet de vorm terug in de vriezer voor een paar uur. ik heb hem een nachtje in de vriezer gehad.

voor de topping heb ik 2 eetl cocosolie au bain marie gesmolten en er wat rauwe cacao doorheen geroerd. de vorm heb ik uit de vriezer gehaald en de rand verwijderd. vervolgens heb ik de cacao over de ‘cheesecake’ gedrupt. hetzelfde heb ik gedaan met 2 eetl cocosolie en een lepel pindakaas. tot slot er nog wat rauwe choconibs overheen gestrooid.

klaar! en verrukkelijk!

 

 

 

Advertenties

About vegaline

dierenrechten. dierenleed. vegetarisme. veganisme. dieren helpen. bio-industrie. bont-industrie. dierproeven. amusement met dieren. dierenbelangen. grafisch ontwerper. koken.

One response to “raw chocolade ‘cheesecake’”

  1. Sophie33 says :

    MMMMMM,..mmar havervlokken zijn niet echt raw te noemen,…

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: