rauwe wortelsoep
erg lekker, deze rauwe soep van wortel. de avocado maakt hem heerlijk romig.
pers een kilo wortels met de sapcentrifuge (of koop wortelsap in de natuurwinkel). giet 2 cups wortelsap in de blender. doe er een avocado in stukken, wat geraspte gemberwortel, 2 theelepels kokosboter en 4 theelepels shoyu. garneer met verse koriander, lente-ui en rode peper!
Advertenties
Reblogged this on Puur Plantaardig and commented:
Klinkt heerlijk, zeker een aanrader, vast ook goed met pompoen i.p.v. de wortel te maken. Eventueel met kokos crème (Santen) en een Spaans pepertje zowel pittig als zoet te maken.