snelle groene curry

dit is een heel eenvoudig, maar heerlijk gerecht. voor het gerecht op de foto heb ik een zak oostere wokgroenten gebruikt. daarnaast had ik nog wat bloemkool, dat heb ik er ook bij gedaan. toen de groenten gaar waren, heb ik er nog een extra bakje tauge doorgeschept.

nodig voor 2 personen:

• fairtrade groene curry kruidenpasta

• 1 pakje biologische pittig gekruide tofu

• 600 gram (wok)groenten (zoals paprika, bloemkool, ui, peultjes, witte kool, tauge, eventueel voorgesneden)

• blikje kokosmelk

•zonnebloem- of kokosolie

roerbak de tofu in zonnebloem- of kokosolie 5 minuten. voeg de wokgroenten toe en roerbak de groenten en tahoe nog 2 minuten. voeg de kruidenpasta toe met 400 ml kokosmelk. laat het geheel sudderen totdat de groenten gaar zijn.

eet er rijst of noodles bij. garneer met pinda’s en cassave chips.

Advertenties

About vegaline

dierenrechten. dierenleed. vegetarisme. veganisme. dieren helpen. bio-industrie. bont-industrie. dierproeven. amusement met dieren. dierenbelangen. grafisch ontwerper. koken.

2 responses to “snelle groene curry”

  1. Karianne says :

    Is de groene currypasta E-nummervrij? En de kokosmelk dan? Zo ja, dan wil ik de merken wel weten, want dit klinkt erg lekker!

    • vegaline says :

      hoi karianne, de currypasta is inderdaad e-nummervrij.je hebt de pasta in groen en rood. heb gisteren de groene gemaakt.het is van fairtrade, de kokosmelk ook. maar die kun je ook van een ander merk kopen. de kruidenpasta is een kleine kartonnen doosje, ligt bij albert heijn bij de aziatische producten. heb het product ook in de natuurwinkel gezien. ben benieuwd of jij het ook lekker vindt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: