curry van boontjes&courgette

dit gerechtje is heel eenvoudig & heerlijk!

nodig voor 2 personen:

• 200 gram (basmati)rijst

• olijfolie

• 1 ui, fijngesneden

• 1 eetlepel kerriepoeder

• 1 kleine courgette, in plakjes

• 200 gram sperzieboontjes, schoongemaakt

• 1 prei

• 1 blik kokosmelk

kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. verhit de olie en fruit de ui. doe de kerriepoeder erbij en bak die 1 minuut mee. schep de courgette, de prei en de sperzieboontjes erdoor en bak deze 3 minuten. schenk de kokosmelk bij de groenten en breng het geheel aan de kook. kook ongeveer 10 minuten, totdat de boontjes gaar zijn. breng de groentecurry op smaak met zout en (cayenne)peper. eet er de rijst bij!

Advertenties

About vegaline

dierenrechten. dierenleed. vegetarisme. veganisme. dieren helpen. bio-industrie. bont-industrie. dierproeven. amusement met dieren. dierenbelangen. grafisch ontwerper. koken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: