zelfgemaakte burger

nodig voor 4 personen:

olijfolie

1 rode ui, gesnipperd

1 teen knoflook, gesnipperd

1 verse rode peper, schoongemaakt en in reepjes

(herbamare) zout en peper

1 grote courgette

blikje kikkererwten

100 g maismeel

eventueel een beetje bloem als bindmiddel

maak in de keukenmachine een vrij gladde massa van de kikkererwten, er mogen nog wel wat grovere stukjes in zetten. verhit olie in een koekepan en fruit de ui, knoflook en peper met (herbamare)zout en versgemalen peper. rasp de courgette en doe de courgette en de kikkererwten erdoor. bak dit een paar minuten en doe dan het maismail erdoor. haal de pan van het vuur en zet het mengsel even weg. als het mengsel plakkerig en nat is, doe er dan wat bloem doorheen. breng als het nodig is het mengsel op smaak met (herbamare)zout en peper. vorm 4 burgers van het mengsel en laat deze een paar minuten rusten. verhit olie en bak de burgers in een paar minuten aan beide kanten mooi bruin. serveer de burgers op een broodje met veganaise, sla, komkommer, tomaat en serveer en nog een lekkere groene salade bij.

Advertenties

About vegaline

dierenrechten. dierenleed. vegetarisme. veganisme. dieren helpen. bio-industrie. bont-industrie. dierproeven. amusement met dieren. dierenbelangen. grafisch ontwerper. koken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: