pittige kikkererwtensoep

nodig: 3 aardappels (geschild en in blokjes), 1 blik kikkererwten, 1 grote rode ui (gesnipperd), 3 wortels, in blokjes, 1 blik tomatenblokjes, 2 el fijngehakte selderij, 1 grote teen knoflook (fijngesneden), 1,5 tl gemberpoeder, 0,5 tl versgemalen peper, 1 tl kaneel, 1 tl chilipoeder, 1,5 tl kurkuma, 2 tl paprikapoeder, 2 tl komijnpoeder, 3 el extra verge olijfolie, 1 liter groentebouillon van 2 blokjes

verwarm de olijfolie. fruit de ui en knoflook en voeg hier de blokjes aardappel en wortel aan toe. roer het geheel goed  door. doe alle specerijen erbij en schep alles nog eens goed door elkaar. voeg de kikkererwten toe en roer die er ook doorheen. roer ook de tomatenblokjes er door heen . doe de bouillon erbij en laat de soep 30 minuten doorkoken. voeg vlak voor dat de soep klaar is, de verse selderij er door heen. voeg eventueel nog wat (herbamare)zout er door heen. lekker met pannekoeken (pannekoekenmix, naturel sojamelk en eventueel egg recplacer) of zuurdesembrood.

Advertenties

About vegaline

dierenrechten. dierenleed. vegetarisme. veganisme. dieren helpen. bio-industrie. bont-industrie. dierproeven. amusement met dieren. dierenbelangen. grafisch ontwerper. koken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: