paddestoelenragout

nodig voor 4 bakjes ragout. met een lekkere salade genoeg voor 4 personen, wij eten vaak 2 bakjes per persoon. bij lidl vond ik veganistische ragoutbakjes, de meeste van deze bakjes zijn niet plantaardig. als alternatief voor zo’n bakje gebruik ik per bakje ook weleens 2 plakjes plantaardig bladerdeeg. je legt 2 plakjes op elkaar en snijdt uit de bovenste alvast een beetje  (niet helemaal doorsnijden) een vierkante opening in het midden. bak de bakjes ongeveer 20 minuten in een oven van 200 graden. je kunt dat uit het bovenste bakje het vormpje snijden en als dekseltje gebruiken.

de ingrediënten:

– 4 ragoutbakjes of 8 plakjes bladerdeeg

– 1 rode ui, fijngesneden

– 1 teentje knoflook, fijngesneden

– 50 g plantaardige boter

– 2 bakjes paddenstoelmelange (400 g gemengde paddestoelen), in stukken gesneden

– 40 g bloem

– 250 ml tuinkruidkruidenbouillon

– wat verse peterselie

bak de ragoutbakjes volgens de beschrijving op de verpakking of maak ze zelf. fruit de ui en de knoflook met de helft van de boter. bak de paddestoellen een paar minuten mee. doe dit mengsel even in een apart bakje. smelt in dezelfde pan de overige boter en doe hier de bloem bij. als de boter en bloem gemengd is, ga je hier de warme bouillon in delen doorroeren, waardoor er een gladde, gebonden saus ontstaat. doe er vervolgens het paddestoelenmengsel bij. breng de ragout op smaak met peper en zout en doe er op het laatst wat verse peterselie doorheen. vul de bakjes met de paddenstoelenragout. je kunt ook wat peterselie voor de garnering gebruiken.

Advertenties

About vegaline

dierenrechten. dierenleed. vegetarisme. veganisme. dieren helpen. bio-industrie. bont-industrie. dierproeven. amusement met dieren. dierenbelangen. grafisch ontwerper. koken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: